Receta de Pizza Low Carb con masa de coliflor
Usa esta sencilla receta de pizza low carb con masa de coliflor para prepararte una pizza baja en carbohidratos que no te haga saltarte tu plan nutricional
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 6Raciones | 10Minutos |
| Tiempo de cocción |
| 30Minutos |
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Ingredientes
Para la masa
- 200g Arroz de Coliflor Cauli Rice Original(o coliflor rallada)
- 1 Huevo
- 150g Queso Mozzarella(o similar)
- Orégano
- Sal
- Pimienta
Para la Pizza
- 6cucharadas Salsa de Tomate con Albahaca 2bSlim
- 100g Mozzarella Rallada(o similar)
- Orégano
- 2latas Atún en Conserva(100 g aproximadamente)
- 1 Huevo
Instrucciones
Preparación de la base
- Ponemos el horno a calentar a 200 grados. Para preparar la base de la pizza secaremos con papel absorbente el exceso de humedad de la coliflor picada, ya sea cocida por nosotros o procedente de un paquete de Cauli Rice. En un bowl batiremos un huevo y lo mezclaremos con la coliflor, el queso y una pizca de orégano. Si lo deseamos, podemos añadir un poco de sal y pimienta en este punto para resaltar el sabor.
- En una bandeja de horno ponemos un papel de horno y sobre él esparcimos la mezcla apretando con una cuchara para hacerla fina y consistente.
- Cuando la tengamos lista en el tamaño y forma adecuadas, la metemos en el horno hasta que esté ligeramente dorada en los bordes, normalmente entre 20 y 30 minutos, en función del horno.
Preparación de la pizza
- Cuando la base comience a estar dorada, la sacamos del horno y preparamos como una pizza normal, añadiendo primero el tomate, luego el queso, sobre este el topping de nuestra elección (por ejemplo atún, jamón, salmón…) y terminamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de orégano. Opcionalmente, se puede añadir un huevo crudo al centro, como hice yo con esta.
- Devolvemos al horno y doramos entre 8 y 10 minutos más, en función de nuestro horno, o hasta que esté lista. En hornos de aire, los tiempos bajan, así que como siempre recomiendo, mejor mirar por la ventana del horno frecuentemente que fiarse de los tiempos.
Notas de la receta
