La mayoría de las personas que conozco gustan de alternar sabores, aromas, texturas y sensaciones cuando comen. Si sigues un plan nutricional para adelgazar como la Isodieta, entonces comerás muchas veces al día cantidades pequeñas de alimento. ¿Quién quiere comerse cinco o seis latas de atún al día? Es realmente aburrido y probablemente, incluso si adelgazamos, acabemos odiando el atún. Una de las cosas que recomiendo en el libro que tan buenos resultados le ha dado a tantas personas es tomar batidos de proteína y grasa. Son baratos de hacer (en torno a un euro el batido) y nos solucionan una de las seis o siete comidas que hacemos al día. Sin embargo, también se puede caer en la monotonía si te alimentas únicamente a base de batidos y por ello en el libro Cocinar sin Carbohidratos nos preocupamos de introducir varias recetas que cambian el sabor de los batidos para hacerlos más interesantes.
Sin embargo, debo admitir que eso no es suficiente y muchas personas eluden los batidos porque no les gusta la vainilla o simplemente no quieren comer siempre algo con ese aroma. Hace unas semanas y a través de OutletSalud.com recibí unas muestras de un producto bastante interesante. Se trata de un preparado relativamente natural que no contiene carbohidratos ni prácticamente proteínas ni grasas, está edulcorado con estevia y tiene un gran poder saborizante y edulcorante. Son unos sobres llamados Bolero Drinks, y aunque están originalmente pensados para hacer «agua de sabores», lo cierto es que pueden utilizarse para infinidad de cosas ¡y no te evitan que puedas adelgazar!.
Lo primero que se me ocurrió fue usarlos en un batido de Casein Pro sabor neutro y el resultado fue absolutamente espectacular. A un batido habitual con Casein Pro sabor neutro le añadí unos gramos del preparado de Bolero Drinks frutas del bosque y el resultado fue un batido delicioso con un sabor intenso a frutas del bosque. Repetí la operación con el sabor de melocotón y aunque no me gustó tanto, debo admitir que sabía a melocotón y un poco a limón, probablemente porque le puse más de la cuenta. También hice gelatina de bayas y les preparé a mis hijos leche sabor melón, fresa y almendra con resultados dispares en cuanto a lo que pensaron de cada sabor. Creo que el de almendra me vendrá muy bien pronto para hacer alguna receta con una salsa de almendra low-carb, pero de momento no ha tenido mucho éxito en la leche del desayuno de mis hijos :). Si te gusta la cultura Norteamericana y sabes lo que es un Colafloat, yo me estoy tomando uno mientras escribo estas líneas, y lo he preparado sólo con agua, Casein Pro sabor Galleta Tostada y Bolero Drinks de Cola. ¡Sabe de vicio! Vamos, que si tu excusa para no tomar batidos era el sabor, ya te puedes ir buscando otra porque ahora puedes tener 44 sabores de Casein Pro Neutro, y todos ellos te ayudarán en tu esfuerzo por adelgazar.
Un sobrecito de Bolero Drinks, de los que hay 44 sabores de momento (creo que llegan más en Octubre), sirve para hacer 1,5L de bebida, y sólo cuesta 38 céntimos de euro, así que el precio no es decididamente un obstáculo. En OutletSalud los venden por unidades y en otras webs por cajas. Lo interesante de comprarlos por unidades es que puedes probar muchos sabores sin arriesgar.
Pero no me quedé con los batidos sino que me puse a experimentar. De ese modo, le añadí un poco al agua con gas y obtuve un refresco de frambuesa. Le puse un poco también a un Yogur Griego Natural muy bajo en carbohidratos y obtuve un yogur espectacular de sandía. He visto que los usan para preparar hamburguesas de sabores, como saborizantes de postres, para endulzar el café y hacerlo exótico y en general para cualquier receta en la que se pueda diluir el sobrecito en un líquido o en un sólido que absorba, como por ejemplo la carne picada de las hamburguesas.
Todos estos sobres de Bolero Drinks son absolutamente válidos si pretendes adelgazar, pero debes observar algunas precauciones lógicas. Al estar edulcorados con estevia y un polialcohol (dependiendo del sabor cambia), si notas alguna molestia gástrica debes reducir su consumo, dado que algunos polialcoholes son parcialmente asimilables y otros pueden producir efectos laxantes en algunas personas, lo que por otro lado puede ayudarte si sufres estreñimiento 🙂
Por otro lado, recuerda que el poder edulcorante de estos sobres es altísimo. Basta una muy pequeña cantidad para lograr el sabor y el dulzor óptimo. Esto lo aprendí la primera vez que los utilicé porque usé más de la cuenta y el dulzor era insoportable. También os recuerdo que en algunas personas, el dulzor extremo en la boca puede producir la liberación de insulina y por lo tanto interrumpir la cetosis. Es algo que sólo le ocurre a un grupo pequeño de personas, pero cada uno deberá experimentar para entender si le funciona o no.
En definitiva, es posible adelgazar manteniendo una amplia variedad de sabores, tanto naturales como añadidos, tantos como 44 sabores que ofrecen las bebidas Bolero Drinks y que te ayudan a adelgazar pues no contienen carbohidratos. Si quieres ver el listado completo de sabores, que no reproduzco aquí por extenso, pincha aquí. Aquí os dejo unas fotos hechas con mi móvil de algunos de los experimentos de los que os he hablado…
Mayonesa de Melocotón
Yogur con frutas del bosque
Gelatina de frutos rojos
Ingredientes de la Gelatina de frutos rojos
Ingredientes del Colafloat
Colafloat recién hecho 🙂